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캐러멜, “넘버 슈가(Number Sugar)”

넘버 슈가(Number Sugar)라는 캐러멜(caramel)이 있다. 참고로 caramel은 외래어표기법에 의해 “캐러멜”로 쓰이고 있다. 카라멜이나 캬라멜은 잘못된 표기이다. 캐러멜의 정의는 다음과 같다. 캐러멜 : 설탕이나 포도당 따위의 당류(糖類)를 빛깔이 변할 때까지 졸여서 만든 물질. 과자, 흑맥주, 간장 따위의 착색료로 쓴다. 물엿, 설탕, 우유, 초콜릿 따위에 바닐라 따위의 향료를 넣고 고아서 굳힌 사탕의 하나. 작은 네모꼴로 잘라 한 개씩 포장한다. 지난… Read More »