Tag Archives: 치아바타

브런치 카페 “p.plate”

p.plate이다. 직접 가보기 전까지는 ‘피플 레이트’로 인식을 하고 있었다. 바쁜 세상에서 ‘좀 천천히 사는 사람들을 뜻하는가?’ 라는 생각과 함께 말이다. p.plate가 맞다. 즉, “피 플레이트”인 것이다. “p”가 무엇을 의미하는지는 모른다. 아무튼 지난 주 토요일에 처음 이곳에 가봤고, 월요일에 한번 더 갔었다. 두번 모두 음식은 takeout을 했다. p.plate 전주대 앞쪽의 신시가지에 있다. 전주는 작은 도시이지만 구도심이 쇠락하고, 효자동에 생긴… Read More »

치아바타(Ciabatta) 2

지난 번 “치아바타“에 대한 글을 쓴 적이 있다. 제이나라는 수제돈까스집에서 판매하는 치아바타를 여러 번 사먹었다. 그런데 최근, 오늘까지 두 번이나 빈손으로 돌아왔다. 오늘은 발길을 돌려 맘스브레드에 갔다. 그런데 거기에 치아바타가 있는 것이다. 생각해 보니 전에도 봤었는데, 별로 신경쓰지 않았다. 왜냐하면, 그 때는 치아바타를 몰랐기 때문이다. 오늘 맘스브레드의 치아바타를 한 개만 사왔다. 내일 아침에 맛을 좀 본 후에 맘스브레드의… Read More »

치아바타(Ciabatta)

치아바타(Ciabatta)는 이탈리아의 빵으로 이스트로 반죽하여 만드는 빵이다. 몇 주전 토요일 교육과정개편 워크숍 때 준비해 놓았던 빵이다. 아침을 거르고 일찍 나온 교수들이 이 빵을 베어먹고 나서 한 말이 “무슨 빵이 이래? 하나도 안 달아!”였다. 왜냐하면, 찍어먹을 소스 또는 국물 등이 전혀 없이 치와바타만 딸랑 놔두었기 때문이다. 따라서 입으로 베어 먹었던 교수들이 그런 반응을 했던 것이다. 사실 소스나 국물이 없어도… Read More »