나와 아내는 아침식사로 요거트, 사과, 호밀빵을 먹는다. 여기에 약간의 치즈나 건포도, 그리고 커피를 곁들인다. 벌써 1년 넘게 이렇게 식사를 하고 있다. 요거트는 집에서 만들어서 먹는 플레인 요거트(plain yogurt)이다. 사과는 초록마을에서 주문해서 먹는다. 간혹 대형마트나 수퍼에서 사다먹기도 하지만, 주로 인터넷 주문을 선호한다. 초록마을의 사과는 개별포장이 되어서 온다. 보관상태도 좋고, 냉장고에 보관도 쉽다. 사과는 하루에 하나를 먹는다. 잘 씻은 후에… Read More »
난생 처음 요거트를 만들고 나서 글을 쓴 적이 있다. 그리고 오늘 요거트를 이용하여 치즈를 만든 후에 글을 또하나 썼다. 그리고 나서 요거트 만들기 글을 읽어보니 다시 한번 글을 써야겠다는 생각을 하게 되었다. 지난 6개월 동안 요거트를 만들어 아침식사 때마다 먹었다. 외부로 출장을 가지 않는 한 하루를 빼지 않고 그렇게 요거트와 사과, 호밀빵으로 아침식사를 해왔다. 따라서 우리집에서는 항상 요거트가… Read More »
요거트를 만들어 먹은 지 6개월이 지났다. 요거트는 요거트제조기에 우유와 요구르트를 넣은 후 만든다. 그 이후로는 만들어진 요거크와 우유를 섞어서 만든다. 참 잘 만들어지고 맛도 있다. 처음 만들어질 때 설탕맛이 있지만, 만들어진 요거트를 이용해서 만들면 어느덧 순수 플레인요거트가 만들어진다. 매일 아침 요거트와 사과, 호밀빵으로 식사를 하는 나와 아내에겐 아주 좋은 요거트이다. 얼마전 만들어진 요거트로 치즈를 만들기로 했다. 따라서 기존에… Read More »
처음으로 요커트를 만들어 보았다. 며칠 전에 페이스북에 “요거트 제조기 추천해 주세요”라는 글을 올렸다. 바로 뉴질랜드 제품이 이지요(EaasiYo)라는 제품을 추천했다. 그리고 몇 가지 제안들이 올라왔다. 굳이 기계는 필요없다는 취지였다. 한번도 만들어보지 않은 나로선 요거트 제조기가 필요해서 이지요 제품을 주문했다. 5분 뒤에 누나로 부터 연락이 왔다. 요거트 제조기 사주겠다고 말이다. 그리고 직전에 주문한 제품은 취소하란다. 하는 수 없이 주문을 취소하고,… Read More »
요거프레소에 가끔 간다. 꽂힌 것이 하나 있기 때문이다. 바로 “메리 치즈”이다. 요거프레스는 커피 뿐만 아니라 요거트, 빵종류 등을 취급한다. 최근에 전주시내에 급격히 매장들의 수가 늘어났다. 매장 분위기는 북카페 느낌이다. 아직 커피나 빵은 사먹어 보질 못했다. 지금까지 계속 메리 시리즈만 먹고 있다. 메리 시리즈는 크림 위에 치즈나 과일을 얹은 것으로 가장 보편적이고 많이 먹는 것이 “메리 치즈”이다. 그 외에… Read More »