난생 처음 요거트를 만들고 나서 글을 쓴 적이 있다. 그리고 오늘 요거트를 이용하여 치즈를 만든 후에 글을 또하나 썼다. 그리고 나서 요거트 만들기 글을 읽어보니 다시 한번 글을 써야겠다는 생각을 하게 되었다. 지난 6개월 동안 요거트를 만들어 아침식사 때마다 먹었다. 외부로 출장을 가지 않는 한 하루를 빼지 않고 그렇게 요거트와 사과, 호밀빵으로 아침식사를 해왔다. 따라서 우리집에서는 항상 요거트가… Read More »
요거트를 만들어 먹은 지 6개월이 지났다. 요거트는 요거트제조기에 우유와 요구르트를 넣은 후 만든다. 그 이후로는 만들어진 요거크와 우유를 섞어서 만든다. 참 잘 만들어지고 맛도 있다. 처음 만들어질 때 설탕맛이 있지만, 만들어진 요거트를 이용해서 만들면 어느덧 순수 플레인요거트가 만들어진다. 매일 아침 요거트와 사과, 호밀빵으로 식사를 하는 나와 아내에겐 아주 좋은 요거트이다. 얼마전 만들어진 요거트로 치즈를 만들기로 했다. 따라서 기존에… Read More »
우리집에는 돼지를 한마리 키웠다. 화장실이 있던 한쪽 마당의 돼지우리가 있었다. 아마도 마지막으로 키웠던 돼지는 암돼지였는데, 어느날 새끼를 많이 낳았다. 새끼를 낳고 젖을 먹이던 돼지가 생각난다. 여러마리의 새끼들이 달라붙어 젖을 빨곤 했다. 그런데 그 어미돼지의 상태가 별로 좋지 못했다. 그래서 팔기로 한 것 같다. 아저씨들이 돼지를 보더니 “내일 낮에 가질러 올께요”라고 떠났다. 당시에 어미가 상태가 좋지 않았는지 새끼들의 건강이… Read More »